La Griglia di Varrone
| Indirizzo: | Viale Europa, 797 - 55100 Lucca |
| Telefono: | 0583 583611 |
| Fax: | 0583 583611 |
| Sito Web: | www.lagrigliadivarrone.it |
| E-Mail: | info@lagrigliadivarrone.it |
Il Ristorante Varrone a Lucca, sinonimo di specialità di carne, alla griglia, alla brace, carne di chianina, carni esotiche e selezione di salumi, formaggi e vini dalle migliori produzioni italiane.
La Griglia di Varrone, la steak house a Lucca, è il luogo ideale per il pranzo e la cena durante tutta la settimana.
Un luogo in cui, una volta entrati, si riempie l'occhio ... dove le forme, i colori, le curiosità e l'entusiasmo prendono sostanza nel design, ma dove il gusto trova la sua piena soddisfazione.
L'estro dei cuochi, abbinato alla curiosità di sperimentare e alle materie prime, si sposano in un connubio di semplicità, tradizione, innovazione, che garantiscono ai piatti sapidità e presenza.
E' con questo intento che nasce il concept della griglia di Varrone a Lucca.
Nell'intervento effettuato dall'arch Perusko, lo spazio rigenerato dal design viene modellato dalla luce e dal colore diventa un luogo colmo di sensazioni e atmosfere.
La cucina proposta è basata sulla qualità delle materie prime e della loro preparazione (tra le altre:rari tipi carni pregiate, salumi, formaggi ecc), anche l'offerta dei vini è di tutto rispetto.
La cura del dettaglio è un motivo ricorrente, linguaggio essenziale all'interno del Varrone, dall' utilizzo dei coltelli firmati Sambonet alla telecamera che riprende la griglia di cottura delle carni visualizzandola su LCD ai tavoli.
Nell'interior design i materiali utilizzati vengono continuamente messi in dialogo tra loro, le forme e le scenografie così create sono attraverso i giochi di luce (naturale e artificiale) in un continuo divenire estetico e formale.
